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Die landwirtschaftliche Genossenschaft LA MARCHESA wurde im Jahre von der Familie Cirillo gegründet.
Die Familie Cirillo hatte schon durch die Betriebsführung der Genossenschaft LA CIRILLO , die zu den Pionieren die die kampanische Büffelmozzarella selbst produzieren gehören, hervorragende Erfahrungen im Gebiet gesammelt.
Da sich das Unternehmen in der ersten Zeit auf das örtliche Markt richtete , bat es überwiegend eine handwerkliche Produktion an. In den folgenden Jahren eroberte LA MARCHESA den Markt Norditaliens. Infolgedessen, fanden einige Änderungen statt, sowie der Übergang von der handwerklichen Produktion zur industriellen, durch den Einsatz von hochtechnologische Anlagen.
Im Jahre 1994 trat das Unternehmen des Konsortiums zum Schutz des kampanischen Büffelmozzarellas Dop (italienische Sigel für Produkte mit geschützter Herkunftsbezeichnung ). Seit dieser Zeit passte sich das Unternehmen an ein sehr hohes Qualitätsstandard und unterlag sich der striken Kontrollen, um die Zertifizierung des Produktes Dop aufzubewahren. Die Produktionsanlage belegt eine Oberfläche von 2.000 mq, welche eine jährliche Verarbeitung von 7.000 Tonnen von Büffelmilch, die aus den Dop Gebieten herkommt und für den größten Teil von den Genossen geliefert wird, gewährleistet. Aus diesem Verfahren entstand im Jahre 2006 eine Produktion von 1500 Tonnen von Büffelmozzarella.



Ragione sociale:
La Marchesa Soc Coop. Agricola


Fatturato:
nel 2006 = 12 milioni di euro
trend 2007 = + xx,x %


Quota export:
3%

Portafoglio marchi:
La Marchesa, Cirillo, Bufalino

Cirillo BUFALINO

 

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